Agobiada por una deuda de 120 millones de dólares y tras el fracaso de su concurso preventivo, la firma láctea formalizó el pedido ante la Justicia. De procesar 4 millones de litros diarios, la producción cayó a menos de 500 mil.
La decisión de SanCor de pedir su propia quiebra no es solo un dato económico, es también el cierre —al menos en su forma conocida— de una historia que acompañó a generaciones enteras. ¿Quién no a sacado de las góndolas alguno de sus productos alguna vez?
La histórica cooperativa láctea SanCor formalizó su pedido de quiebra en los tribunales de Rafaela, marcando el capítulo final de una crisis que se volvió irreversible. Tras más de un año en concurso preventivo —iniciado en febrero de 2025—, la conducción de la empresa reconoció que ya no cuenta con herramientas financieras ni operativas para sostener la actividad.
La deuda acumulada ronda los 120 millones de dólares. Según admitió la propia cooperativa, el proceso judicial no logró reestructurar los pasivos ni atraer inversores, lo que derivó en la imposibilidad de presentar una propuesta de pago viable para sus más de 1.500 acreedores.
Los motivos del derrumbe
Varios factores confluyeron para este desenlace, que expone la fragilidad del sector productivo actual:
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Falta de financiamiento: Tras la apertura del concurso, la empresa quedó fuera del sistema de crédito, lo que estranguló su liquidez diaria.
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Costos elevados: La estructura de gastos se mantuvo rígida frente a ingresos que no pararon de caer.
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Deuda post-concursal: Durante el último año, SanCor siguió acumulando obligaciones impagas, incluyendo salarios, aportes patronales e impuestos.
Impacto social y productivo
El retroceso de lo que supo ser un emblema del cooperativismo argentino es drástico. En su época de esplendor, SanCor procesaba 4 millones de litros de leche por día, cifra que hoy se redujo a menos de 500.000 litros.
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En cuanto al empleo, la planta de personal sufrió un recorte brutal: de 4.000 empleados que supo tener la firma, hoy quedan menos de 1.000. Desde el gremio lechero (Atilra) denunciaron que los trabajadores arrastran meses de atrasos salariales y falta de aportes a la seguridad social.
De símbolo regional a la crisis estructural
Fundada en 1938, SanCor fue durante décadas el motor del desarrollo lácteo en las provincias de Santa Fe y Córdoba. Sin embargo, los problemas estructurales que arrastra desde hace 20 años —sumados a la suba de costos dolarizados, el aumento de tarifas y la fuerte caída del consumo interno— terminaron por sellar su destino.
El cierre de esta gigante láctea se suma a una tendencia de achicamiento en la industria nacional, golpeada por una coyuntura económica que no da tregua a los sectores productivos tradicionales.
