Es el plato más famoso del mundo, pero su origen esconde mitos, debates de gigantes de la comida rápida y hasta un reconocimiento del Congreso de los Estados Unidos. Tres teorías para elegir mientras preparás el combo.
Hoy, 28 de mayo, el mundo entero se pone de acuerdo en una sola cosa: se come hamburguesas. Sin embargo, detrás de este icono de la gastronomía urbana hay un misterio que ni los historiadores se ponen de acuerdo en resolver. ¿Por qué elegimos esta fecha para rendirle culto?
Acá te contamos las tres teorías más curiosas que giran en torno al nacimiento de esta leyenda entre panes:
1. ¿Cuestión de marketing o tradición alemana?
Una de las versiones nos lleva directo a Hamburgo, Alemania. Dicen las malas lenguas (o los buenos registros) que un 28 de mayo los panaderos de esa ciudad empezaron a hornear por primera vez esos panecillos redondos tan característicos.
Por otro lado, los más escépticos aseguran que la fecha no tiene nada de romántica: habría sido un simple acuerdo entre las grandes cadenas de fast food para clavar una bandera en el calendario y reventar las ventas.
2. El cliente apurado y el «milagro» de Connecticut
La teoría que más fuerza tiene en los papeles nos traslada al 28 de mayo de 1900 en Estados Unidos. Ese día, un inmigrante alemán llamado Louis Lassen, dueño del restaurante Louis’ Lunch en Connecticut, inventó la hamburguesa casi por accidente.
Un cliente entró corriendo al local, desesperado por algo «rápido y delicioso» para llevar. Lassen agarró los ingredientes básicos para un sándwich de carne, improvisó una combinación y, sin saberlo, cambió la historia de la comida para siempre.
3. Con sello oficial y ley del Congreso
Lo curioso es que lo de Lassen no quedó en un simple mito urbano. En el año 2000, la congresista estadounidense Rosa L. De Lauro logró que se legislara a favor de reconocer oficialmente a este inmigrante alemán como el creador legítimo del plato. Por si fuera poco, la mismísima Biblioteca del Congreso de los Estados Unidos tiene registrado en sus archivos que la primera hamburguesa norteamericana salió de sus manos.
Dato Posta: Sea por el ingenio de un gastronómico apurado o por una movida de marketing, hoy es la excusa perfecta para celebrar. En Mercedes, ya se vive la semana de la hamburguesa. Y vos, ¿cómo la vas a pedir hoy?
