La pandemia y el retroceso de fase en Mercedes, complicó mucho a varios sectores comerciales, entre ellos, al gastronómico.
El regreso a Fase 3 le devolvió una luz de esperanza a todos aquellos que viven y trabajan en la elaboración de comidas que distinguen a la ciudad para los turistas y propios mercedinos.
Hoy, la Parrilla «La Rosadita» reabre sus puertas, y su propietario, Martín Lossino se mostró muy entusiasmado, a pesar de tener muy en claro que el arranque no será al 100%, tal como se trabajaba en la «normalidad» ya dejada atrás.
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Volvió la Fase 3, volvió la gastronomía, volvió un clásico, La Rosadita.
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