El tradicional polo gastronómico de Mercedes celebrará este domingo 9 de agosto una nueva edición de su clásica fiesta popular. Con entrada libre y gratuita, el evento combinará la competencia entre cuatro panaderías artesanales, espectáculos artísticos en dos escenarios, ferias de artesanos y gastronomía regional.
El polo gastronómico de Tomás Jofré volverá a vestirse de fiesta este domingo 9 de agosto con la llegada de la 9.° Fiesta de la Galleta de Campo. La celebración, organizada por la Municipalidad de Mercedes de manera conjunta con comerciantes, panaderos e instituciones locales, coincidirá además con los festejos por el Día del Panadero, rindiendo tributo a la producción artesanal y a la tradición del cocinado en horno a leña.
La jornada comenzará a partir de las 10:00 horas con actividades en simultáneo en dos puntos neurálgicos del pueblo: la Plaza Domingo Silvano y la Estación Tomás Jofré.
Lanzamiento oficial en La Dulce Anita
La presentación formal del evento se llevó a cabo en la histórica panadería La Dulce Anita, con la presencia de autoridades municipales y referentes del sector.
Durante el anuncio, el director de Turismo municipal, Francisco Dinova, destacó la importancia de seguir impulsando el turismo de cercanía mediante el trabajo articulado entre el sector público y el privado:
«Tomás Jofré es un pueblo gastronómico por excelencia y el motor turístico de la ciudad. Contaremos con escenarios en simultáneo para que los visitantes puedan elegir entre recorrer las ferias y panaderías o almorzar en los restaurantes y sumarse luego a degustar las galletas».
Dinova aprovechó también para darle la bienvenida a la panadería Aromas y Sabores, que hará su debut en el certamen compitiendo a la par de las firmas San Luis, El Triunfo y La Dulce Anita.
Tradición y producción artesanal
En representación de los maestros panaderos, Miguel Huici, propietario de La Dulce Anita, remarcó la importancia de conservar la receta autóctona:
«Hoy está todo muy cambiado con los hornos rotativos, pero nosotros la venimos peleando con el horno a leña para sostener una tradición hermosa. La galleta de campo es un producto que ya no se encuentra en muchos lados y tenerla viva nos trae recuerdos del campo. Las cuatro panaderías nos estamos preparando con mucho amor para recibir a la gente».
Por su parte, el intendente municipal Juan Ignacio Ustarroz valoró el impacto social y económico de la iniciativa:
«Es un honor y un orgullo haber creado esta fiesta porque significa poner en valor y reconocer el trabajo de nuestros panaderos. Cada fiesta popular es una oportunidad de encuentro, de generación de empleo y de promoción del turismo. Quienes no conocían la galleta de campo la valoran enormemente cuando vienen».
Cronograma de actividades
- Concurso principal: Un jurado especialista evaluará textura, sabor y calidad de las galletas elaboradas a leña. La premiación a la Mejor Galleta de Campo se realizará a las 17:00 horas.
- Escenario Estación Tomás Jofré (10:00 a 16:00 hs):
- Feria estable de artesanos y productores local.
- Presentación del Ballet Municipal de Folclore Estrella del Sur.
- Show infantil a cargo de Eventolina.
- Taller abierto de folclore con el Ballet Aramí.
- Escenario Plaza Domingo Silvano (A partir de las 13:00 hs):
- Actuaciones en vivo de Pablo Aschero, Estímulo Dance y Stefi Rodríguez.
- Presentaciones del Ballet Estrella del Sur y Ballet Aramí.
- Cierre musical a pura cumbia de la mano de Cumbia Pika.