En estos días, confitería La Toscana, de avenida 40 y 35, volvió a confeccionar uno de los productos que siempre destacó lo producido por la familia Riolfo en la vieja panadería de calles 36 y 33.
El exquisito panettone, que junto a los panes dulces, siempre hizo que se destaque su producción en la ciudad de Mercedes.
Según contó el propio maestro panadero, tanto el pan dulce como el panettone, son viejas recetas que heredó de su padre, Jorge Riolfo y que tienen mucho más historia.
«El pan dulce lo hacemos todos los años y ya tenemos a muchísima clientela que viene años tras año. Incluso, se viene gente desde Buenos Aires y de alrededores, que los ha probado, les gustó, y se hacen una escapada para llevarse unos cuantos. Pero lo sorprendente es el panettone, que desde hace un tiempo habíamos dejado de hacerlo, y sólo hacíamos unos pocos para algunos amigos de la casa y clientes que nos pedían que les hagamos. Los hacíamos, y no sólo nos pedían que los hagamos para las fiestas, sino que lo hacían durante el año,» aseguró Javier, de la segunda generación de panaderos.
«Rápidamente se los llevaban a todos, incluso, hasta me he quedado alguna fiesta sin éstos productos para la familia,» aseguró.
Riolfo cuenta que ya ha hecho una primera tanda fue para el día de la madre y se llevaron todo. Durante la semana que pasó volvimos a hacer, y duraron muy poquitas horas. Hicimos esta semana, y volvió a pasar lo mismo. Ahora estamos produciendo para poder tener a disposición de toda nuestra clientela.»
En DatoPosta Radio, programa que se emite por Radio Vida, se inició un sorteo de un panettone por semana hasta fin de año. Ustedes también pueden participar dejando su mensaje en las redes sociales de DatoPosta.com, sólo con dejar los 3 últimos números de su documento, y el número de un teléfono celular al que nos pondremos en contacto en caso de habérselo ganado. Logicamente, se suman los oyentes que se comunican al teléfono 428070 entre las 11 y las 13 horas de lunes a viernes.
Los sorteos se harán este viernes 17, y los jueves 23 y 30 de diciembre. Anotándose una sola vez, participará de los tres sorteos.
